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Aplicaciones Nutracéuticas en Cosméticos

Aplicaciones Nutracéuticas en Cosméticos

6 Módulos

6 Horas

Nivel EQF: 5

Información

Resultados del aprendizaje

Módulos

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Acerca del curso

Grupo objetivo

Dirigido a profesionales del sector cosmético y médico con diploma de escuela secundaria o graduados que deseen profundizar en el aspecto nutracéutico de los ingredientes activos presentes en los productos de desecho del procesamiento de uvas, cereales y aceitunas

Palabras clave

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Nutracéuticos, Uvas, Aceitunas, Cereales, Vitaminas

Introducción al curso

El curso describe los principales nutracéuticos presentes también en los desechos del procesamiento de uvas, aceitunas y cereales y su función en combatir y contrarrestar los efectos, tanto endógenos como exógenos, que contribuyen al envejecimiento celular y, en particular, de la piel. Además, aborda los principales mecanismos bioquímicos responsables del envejecimiento y cómo los productos nutracéuticos actúan, a través de mecanismos complejos, para contrarrestarlos, poniendo como ejemplos empresas italianas que trabajan estos desechos para producir productos de alta calidad y alto valor biológico para nuestro cuerpo.

Detalles a saber

Certificado descargable

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Evaluación

6 Cuestionarios

Presentación y vídeo en inglés – Transcripción en español

Resultados del aprendizaje

  • Conocer la composición y función de la piel, el órgano más grande de nuestro cuerpo, y las causas tanto endógenas como exógenas de su envejecimiento
  • Conocer los principales mecanismos bioquímicos de producción de compuestos radicales que influyen en el envejecimiento y los mecanismos para neutralizar este tipo de moléculas
  • Conocer los nutracéuticos y las definiciones relacionadas, y aprender la estructura de las uvas, aceitunas y cereales
  • Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales de los terpenos, la vitamina A y la vitamina E
  • Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales de la vitamina C
  • Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales del escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico
  • Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales de los polifenoles, el resveratrol y las antocianinas
  • Conocer el papel bioquímico y las fuentes naturales del selenio y el zinc

Se pueden encontrar resultados de aprendizaje más detallados en las introducciones de los módulos.

1. Introducción a los nutracéuticos, composición de la piel y causas del envejecimiento celular

Módulo 1. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes una visión general del desarrollo, uso y consumo de productos cosméticos, la composición de la piel y su función. La lección pretende permitir a los estudiantes reconocer y distinguir las diversas capas de la piel con sus funciones asociadas. La lección también tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes una visión general de los factores endógenos y exógenos que contribuyen al envejecimiento celular. También abordará los procesos bioquímicos involucrados en los fenómenos inflamatorios que conducen a la producción de especies químicas extremadamente reactivas y los mecanismos implementados para su neutralización.

Lessons

Introducción 1. Introducción a los nutracéuticos, composición de la piel y causas del envejecimiento celular Referencias

2. Estructura de uvas, cereales y aceitunas y principales compuestos presentes en estos productos. Definiciones de productos nutricionales

Módulo 2. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre cómo están estructuradas las uvas, las aceitunas y los cereales y en qué partes se encuentran los principios nutracéuticos en mayor concentración. La lección tiene como objetivo permitir que los estudiantes conozcan la estructura de las plantas de uva, aceituna y cereales.

Lessons

Introducción 1. Estructura de uvas, cereales y aceitunas y principales compuestos presentes en estos productos. Definiciones de productos nutricionales Referencias

3. Terpenos, Vitamina E y Vitamina A

Módulo 3. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre la estructura y las funciones biológicas de los terpenos, la vitamina A y la vitamina E. Además, la lección también pretende permitir a los estudiantes comprender cómo las vitaminas, gracias a su estructura, pueden realizar numerosas acciones, entre las cuales destaca la acción antiinflamatoria.

Lessons

Introducción 1. Terpenos, Vitamina E y Vitamina A Referencias

4. Vitamina C

Módulo 4. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes herramientas para entender los mecanismos de reacción que involucran la vitamina C. En esta lección, los estudiantes comprenderán la estructura de la vitamina C y los mecanismos de Acción.

Lessons

Introducción 1. Vitamina C Referencias

5. Escualeno, ácido linoleico y ácido oleico

Módulo 5. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes herramientas para comprender el poder antioxidante del escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico y su mecanismo químico. Además, en esta lección los estudiantes entenderán cómo el escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico actúan como antioxidantes.

Lessons

Introducción 1. Escualeno y ácidos linoléico y oléico Referencias

Polifenoles, resveratrol y antocianinas, zinc y selenio

Módulo 6. La lección tiene como objetivo proporcionar las herramientas para entender los mecanismos bioquímicos subyacentes al poder antioxidante de los polifenoles, el resveratrol y las antocianinas. En este módulo, los estudiantes comprenderán los mecanismos antioxidantes del escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico. Además, el módulo tiene como objetivo entender el papel del selenio y el zinc en el proceso de envejecimiento celular. Finalmente, en este módulo, los estudiantes comprenderán la importancia de estos elementos a nivel nutracéutico.

Lessons

Introducción 1. Polifenoles, resveratrol y antocianinas, zinc y selenio Referencias Evaluación del curso

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