Aplicaciones Nutracéuticas en Cosméticos

Acerca del curso

Grupo objetivo

Dirigido a profesionales del sector cosmético y médico con diploma de escuela secundaria o graduados que deseen profundizar en el aspecto nutracéutico de los ingredientes activos presentes en los productos de desecho del procesamiento de uvas, cereales y aceitunas

Palabras clave

Cereals, Grapes, Nutraceutics, Olives, Vitamins

Nutracéuticos, Uvas, Aceitunas, Cereales, Vitaminas

Introducción al curso

El curso describe los principales nutracéuticos presentes también en los desechos del procesamiento de uvas, aceitunas y cereales y su función en combatir y contrarrestar los efectos, tanto endógenos como exógenos, que contribuyen al envejecimiento celular y, en particular, de la piel. Además, aborda los principales mecanismos bioquímicos responsables del envejecimiento y cómo los productos nutracéuticos actúan, a través de mecanismos complejos, para contrarrestarlos, poniendo como ejemplos empresas italianas que trabajan estos desechos para producir productos de alta calidad y alto valor biológico para nuestro cuerpo.

Detalles a saber

Certificado descargable

Comparte tu certificado en Linkedin

Evaluación

6 Cuestionarios

Presentación y vídeo en inglés – Transcripción en español

Resultados del aprendizaje

Conocer la composición y función de la piel, el órgano más grande de nuestro cuerpo, y las causas tanto endógenas como exógenas de su envejecimiento
Conocer los principales mecanismos bioquímicos de producción de compuestos radicales que influyen en el envejecimiento y los mecanismos para neutralizar este tipo de moléculas
Conocer los nutracéuticos y las definiciones relacionadas, y aprender la estructura de las uvas, aceitunas y cereales
Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales de los terpenos, la vitamina A y la vitamina E
Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales de la vitamina C
Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales del escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico
Conocer la estructura química, el papel bioquímico y las fuentes naturales de los polifenoles, el resveratrol y las antocianinas
Conocer el papel bioquímico y las fuentes naturales del selenio y el zinc

Se pueden encontrar resultados de aprendizaje más detallados en las introducciones de los módulos.

Módulo 1. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes una visión general del desarrollo, uso y consumo de productos cosméticos, la composición de la piel y su función. La lección pretende permitir a los estudiantes reconocer y distinguir las diversas capas de la piel con sus funciones asociadas. La lección también tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes una visión general de los factores endógenos y exógenos que contribuyen al envejecimiento celular. También abordará los procesos bioquímicos involucrados en los fenómenos inflamatorios que conducen a la producción de especies químicas extremadamente reactivas y los mecanismos implementados para su neutralización.

Lessons

Introducción 1. Introducción a los nutracéuticos, composición de la piel y causas del envejecimiento celular Referencias

Módulo 2. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre cómo están estructuradas las uvas, las aceitunas y los cereales y en qué partes se encuentran los principios nutracéuticos en mayor concentración. La lección tiene como objetivo permitir que los estudiantes conozcan la estructura de las plantas de uva, aceituna y cereales.

Lessons

Introducción 1. Estructura de uvas, cereales y aceitunas y principales compuestos presentes en estos productos. Definiciones de productos nutricionales Referencias

Módulo 3. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre la estructura y las funciones biológicas de los terpenos, la vitamina A y la vitamina E. Además, la lección también pretende permitir a los estudiantes comprender cómo las vitaminas, gracias a su estructura, pueden realizar numerosas acciones, entre las cuales destaca la acción antiinflamatoria.

Lessons

Introducción 1. Terpenos, Vitamina E y Vitamina A Referencias

Módulo 4. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes herramientas para entender los mecanismos de reacción que involucran la vitamina C. En esta lección, los estudiantes comprenderán la estructura de la vitamina C y los mecanismos de Acción.

Lessons

Introducción 1. Vitamina C Referencias

Módulo 5. La lección tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes herramientas para comprender el poder antioxidante del escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico y su mecanismo químico. Además, en esta lección los estudiantes entenderán cómo el escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico actúan como antioxidantes.

Lessons

Introducción 1. Escualeno y ácidos linoléico y oléico Referencias

Módulo 6. La lección tiene como objetivo proporcionar las herramientas para entender los mecanismos bioquímicos subyacentes al poder antioxidante de los polifenoles, el resveratrol y las antocianinas. En este módulo, los estudiantes comprenderán los mecanismos antioxidantes del escualeno, el ácido linoleico y el ácido oleico. Además, el módulo tiene como objetivo entender el papel del selenio y el zinc en el proceso de envejecimiento celular. Finalmente, en este módulo, los estudiantes comprenderán la importancia de estos elementos a nivel nutracéutico.

Lessons

Introducción 1. Polifenoles, resveratrol y antocianinas, zinc y selenio Referencias Evaluación del curso

Back to top

Project nr. 101110547.

Co-funded by the European Union. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or EACEA. Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

SkillsCourses

Aplicaciones Nutracéuticas en Cosméticos